長崎などの麺文化を、八幡浜風に「ちゃんぽん」にして生まれた食べ物です。単なるご当地グルメを通り越して、八幡浜の「ソウルフード」として市民に愛され続けています。
詳しくはこちらをご覧ください。 http://www.city.yawatahama.ehime.jp/docs/2014091600085/
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